Это из разряда вопросов, почему мы пьем и чай, и соки, и лимонад, а выходит только чай. Или почему у негров кровь красная.
Отенок внешнего покрова, будь то шкура или кожа, не влияет на внутренние органы и на сало в том числе. Сало у дикого кабана или черной свинки такое же белое.
