Можно ли тесто завести на ночь, какое? Подробный рецепт?

Какое тесто можно завести на ночь? Если, например, днем не успели завести, а с утра хочется испечь?

1 2019-09-26 18:42:30

Ответов: 2

Самое то! Сдобное тесто или на хлеб, дрожжевое на ночь делать это лучшее, что вы можете сделать для выпечки. Вообще тесто должно хорошо выкиснуть, раза три его нужно отмять или отбить(уж кому как удобно), чтобы вышел весь "плохой" углекислый газ. В общем утром, хорошенько промнете, скатаете до колобка тесто, и начинайте творить. Потом не забудьте оставить на подьем на полчаса-час, выстояться, свои хлебобулочные перед духовкой. Тогда вы получите легкие пропеченные булочки и быстро!

Смотря что вы хотите печь,а так любое тесто можно замесить в большой емкости накрыть пленкой и в холодильник.Не переживайте все равно поднимется,например ленивое сдобное тесто которое обязательно получится румяным и вкусным:в теплую воду добавить дрожжи пачку сухую,сахар,соль,пару яиц и главное натертый маргарин на терке.Замешиваете тесто и в конце замеса льете немного растительного масла в тесто и снова перемешиваете.Все.