СЛАДОСТИ. Когда они появились в рационе питания людей? Какими они были?

1 2019-09-26 18:42:30

Ответов: 1

Сначала сладости были исключительно природного происхождения и готовить их не приходилось. В каждой местности были свои сладости, где то финики, где то мед, а где то сахарный тростник, возможно и еще какие-то и где то были. Потом люди додумались сушить ягоды, так получили сухофрукты, тоже одна из сладостей. Через какое то время к меду стали примешивать сухофрукты, злаки, орехи и т.д. это был уже неплохой шаг вперед. Когда люди уже умели обрабатывать пищу термически, готовить на огне, а возможно и уже готовили в печках. В то время сладости тоже стали готовить. В Риме например мед уваривали с маковыми зернами и потом посыпали кунжутом. А на солнце люди высушивали яблочный и виноградный сок и получали пастилу. В дальнейшем к составу в сладостях присоединилось тесто. Одно из древних сладостей - пахлава. Слоеное тесто с орехами и медом. А возможно что то из теста было и до нее. В общем, когда появились сладости, точного ответа на этот вопрос не будет, поскольку природные сладости были всегда, а процесс перетекания в искуственно приготовленные сласти слишком поэтапный и длительный.