Что такое урд (черный маш), как вкусно приготовить урд, рецепты?

Урд, маи или черный маш- относится к семейству бобовые, в пищу употребляются сырые, сухие и проросшие семена.

Из черного маша готовится вегетарианский суп-пюре- дхал, так же можно приготовить похлебку : обжарить морковь и лук, а так же помидоры, маш замочить в воде на некоторое время, овощи и маш добавить в кипящую воду или мясной бульон, варить до готовности, специи добавить по вкусу- укроп, петрушку, чеснок, карри.

Adblock
detector